Рецепты / Receitas



Пироги и кексы / Bolos:

Кекс с яблоками и карамелью / Bolo de maçã com molho de caramelo
Мраморный шоколадно-фисташковый кекс / Bolo mármore de chocolate e pistáchio
Кекс с бразильским орехом и сливочно-карамельным кремом / Bolo de castanha do pará com cobertura cremosa de caramelo
Финиковый кекс / Bolo de tâmaras
Шоколадный кекс "Crazy Cake" / Bolo de chocolate "Crazy Cake"
Ореховый кекс с мандаринами / Bolo de nozes com tangerinas
Пирог на ягодном сиропе / Bolo de xarope de frutos vermelhos
Лимонный кекс / Bolo de limão
Шоколадно-ягодный кекс / Bolo de cacau e frutos silvestres
Чайный кекс с бергамотом / Bolo de chá com bergamota
Пирог с манго и макадамией / Bolo de manga e macadâmia
Кекс с грушей и белым шоколадом / Bolo de pêra e chocolate branco
Фруктовый пирог на кефире с ягодами и гранолой / Bolo de kefir com frutos silvestres e granola
Шоколадно-апельсиновый мраморный кекс / Bolo mármore de cacau e laranja
Шоколадно-арахисовый кекс / Bolo de cacau e manteiga de amendoim
Сливовый пирог-перевёртыш с мёдом и орехами / Bolo de ameixa invertido com mel e nozes
Шоколадный кекс с курагой и имбирём / Bolo de chocolate com damasco e gengibre
Бразильский шоколадный кекс "Nega Maluca" / Nega Maluca com cobertura de brigadeiro
Бразильский морковный кекс / Bolo de cenoura
 Бразильский кукурузный кекс / Bolo de fubá cozido
 Перевёрнутый шоколадно-грушевый пирог / Bolo invertido de chocolate e pêra
 Перевёрнутый манговый пирог / Bolo invertido de manga
 Шоколадно-яблочный пирог с фундуком / Bolo de chocolate e maçã com avelãs
 Кекс "Золотой гаспадар" / Bolo "Gaspadar dourado"
 Творожный кекс / Bolo de requeijão 
 Кекс с виноградом / Bolo com uvas
 Кекс с мятой и чёрной смородиной / Bolo de groselha preta e hortelã
 Кекс на сгущенном молоке с яблоками / Bolo de leite condensado com maçãs
 Яблочно-ореховый пирог / Bolo de maçã com nozes
Португальский тыквенный пирог / Bolo de abóbora ou bolo mimoso

Кексы, маффины, капкейки / Bolinhos, muffins, cupcakes: 


Сладкая дрожжевая выпечка / Pães doces:

Булочки бриошь с шоколадом / Pãezinhos de brioche com chocolate 
  Апельсиновая бриошь с шоколадно-ореховой начинкой / Brioche de laranja com recheio de chocolate e avelã
  Пирог-ватрушка со сливочным сыром и персиками / "Vatrushka" com recheio de queijo cremoso e pêssegos 
  Пирожки с фундучной начинкой и абрикосовым джемом / Rolinhos com recheio de avelã e geléia de alperce  
Плюшки с корицей / Pãezinhos de canela  
"Розочки" с марципаном, орехами и сухофруктами / Caracois doces com maçapão, nozes-pecã e frutas secas 
Пасхальный кулич / Kulích 
  Кекс-рулет с шоколадно-ореховой начинкой / Rolo com recheio de chocolate e avelãs 

Торты, чизкейки / Bolos de camadas, tortas, cheesecakes, semifrios etc: 
Торт "Розовая симфония" / Torta "Sinfonia Rosa"
Чизкейк с белым шоколадом и цукатами / Cheesecake de chocolate branco com frutas cristalizadas  
Торт "Николь" / Torta Nicole  
Ванильный чизкейк с клубникой / Cheesecake de baunilha com morango   
Шоколадно-вишнёвый торт-мусс / Torta mousse de chocolate e cereja  
Торт "Пёстрая лента" / Torta Fita Vermelha  
Шоколадный торт-мусс с карамельно-кофейными трюфелями / Torta mousse de chocolate com trufas de caramelo e café
 Торт "Чёрный лес" / Bolo Floresta Negra
 Бразильский апельсиновый торт / Bolo de laranja
 Рисовый торт с карамелью / Torta de arroz com caramelo
 
Чизкейк "Даниэль" / Cheesecake Daniel 
 Торт "Siboney" / Torta Siboney
 Шоколадно-грушевый торт с панна коттой / Torta de chocolate e pêra com panna cotta
 Торт "Морела" / Torta Morela
 Шоколадный торт-мусс с хрустящим пралине / Torta mousse de chocolate com praliné crocante
 Шоколадный торт / Bolo de chocolate
 
Бразильский торт "Brigadeiro" / Bolo Brigadeiro 
 Яблочный чизкейк с корицей и орехами пекан / Cheesecake de maçãs, canela e nozes-pecã
 Медово-яблочный торт со сливочным муссом / Bolo de mel e maçã com mousse de nata
 Арахисовый торт "Коровка" / Bolo Korovka de amendoim

Рулеты / Tortas enroladas (rocamboles):

 Шоколадный рулет с розмарином и красной смородиной / Torta de chocolate, alecrim e groselha vermelha
 Фисташковый узорный рулет / Torta decorada de pistáchio
 Шоколадный рулет с клубникой / Torta de cacau com morango
 Узорный рулет с курагой и физалисом / Torta decorada com alperce e physalis

 Рулет "Тропический" / Torta tropical
 Рулет "Орео" / Torta "Oreo"
Узорный рулет / Torta decorada
Шоколадно-пряный рулет / Torta de cacau e especiarias
Рулет с шоколадным кремом и мандаринами / Torta com creme de chocolate e tangerina
 Рулет с кофейным кремом / Torta com creme de café

Пирожные, мини-торты, тарталетки / Pastéis, tortinhas, tarteletes, barras:
  
Тарталетки с жимолостью / Tarteletes de madressilva azul

Пудинги / Pudins:



Открытые пироги, тарты / Tartes, tortas assadas:

Лаймовый тарт с черникой / Tarte de lima com mirtilos
Тарт "Гуава-кокос" / Tarte "Goiaba-coco"
Тарт-кольцо с кокосом и красной смородиной / Tarte anel de coco e groselha vermelha
Тарт "Кокос-абрикос" / Tarte "Coco-alperce"
Вишнёвый пирог "Тирольский" / Tarte de cereja "Tirolesa"
Тарт с жимолостью / Tarte de madressilva azul
Фисташковый тарт с земляникой и розовой водой / Tarte de pistáchio, morango silvestre e água de rosas
Фисташковый тарт с вишней / Tarte de pistáchio e cereja
Кокосовый тарт с грейпфрутом и ананасами / Tarte de coco com toranja e ananás
Шоколадный тарт с бананами и карамелью / Tarte de chocolate, banana e caramelo
Тарт с грушами и кокосовым кремом / Tarte de pêra com creme de coco
Пирог с маком и персиками / Torta de papoula e pêssegos
Тарт с ванильным кремом / Tarte com creme de baunilha
Яблочный пирог / Tarte de maçã
 Шоколадный тарт с розмарином / Torta de chocolate e alecrim
 Слоёный яблочный пирог / Torta folhada de maçã
 Творожно-сырный пирог с абрикосами / Torta de queijo com alperces
 Пирог с лесными ягодами / Torta de frutos silvestres
Цельнозерновой пирог с красной смородиной / Torta integral com groselha

Печенье, мелкая выпечка / Bolachas, biscoitos:

Фундучное печенье / Bolachas de avelã
Кокосовое печенье / Bolachas de coco
Кунжутное печенье с шоколадом / Cookies de sésamo e chocolate
Кунжутное печенье / Bolachas de sésamo
Фундучное печенье с шоколадом / Cookies de avelã com gotas de chocolate
Розовое безе / Suspiros de rosas
Арахисовое печенье с шоколадом / Cookies de manteiga de amendoim e chocolate
Печенье с джемом / Biscoitos recheados com geléia
Печенье "Сабле" с корицей и шоколадным кремом / Biscoitos "Sablés" com canela e recheio de chocolate
Печенье с фиалковым кремом / Biscoitos com recheio de violeta
Бискотти с мёдом, апельсином и цукатами / Biscotti de mel, laranja e frutas cristalizadas
Печенье с шоколадными чипсами / Cookies com chips de chocolate
Кофейные мадлены / Madeleines de café
Печенье с арахисовой пастой и джемом / Bolachas de manteiga de amendoim e geléia
Черничное печенье / Bolachas de mirtilo
Мадлены / Madeleines
Португальское печенье "Areias" / Biscoitos "Areias" de Cascais
 Бискотти с кардамоном / Biscotti de cardamomo
 Шоколадное печенье с макадамией / Cookies de chocolate e macadâmia
 Бискотти с ромом и вишней / Biscotti com rum e cereja
 Печенье "Капучино" / Bolachas de cappuccino

Напитки, смузи / Smoothies e batidos:

Конфеты, макаронс, сладости / Docinhos, macarons etc:

Арахисовые макаронс "Ракушки" с жареным белым шоколадом / Macarons "Conchas" de amendoim com chocolate branco caramelizado
Перевёрнутые макаронс "Матча-юдзу" / Macarons invertidos "Matcha-yuzu"
Макаронс "Мишка Тедди" с бергамотом и чёрным кунжутом / Macarons "Ursinho Teddy" com bergamota e sésamo preto
Шоколадно-вишнёвые макаронс / Macarons de chocolate e cereja
Макаронс "Апельсин-черника" / Macarons "Laranja-mirtilo"
Макаронс "Малина-лайм" / Macarons "Framboesa-lima"
Пирожное "Картошка" с маком / Docinho "Batata" com sementes de papoula
Макаронс "Персик Мельба" / Macarons "Pêssego Melba"
Кокосовые макаронс / Macarons de coco
Пирожное "Картошка" / Docinho "Batata"
Макаронс с черникой и лаймом / Macarons de mirtilo e lima
Мятные макаронс / Macarons de hortelã
Макаронс с фундуком / Macarons de avelã
Чернично-фиалковые макаронс / Macarons de mirtilo e violeta
Макаронс с шоколадом и маракуйей / Macarons com chocolate e maracujá
Шоколадно-миндальный трюфель / Trufas de chocolate e amêndoa
Шокоронс / Chocorons
Фисташковая "Картошка" / Docinho "Batata" de pistáchio
Макаронс с маракуйей / Macarons de maracujá
Малиновые макаронс с козьим сыром / Macarons de framboesa e queijo de cabra
Фисташковые макаронс / Macarons de pistáchio
Шоколадные макаронс / Macarons de chocolate
Карамельно-медовый ирис с макадамией / Caramelos de mel com macadâmias
Кофейные макаронс / Macarons de café
Кофейные мини-пирожные / Docinhos de café
Ванильные макаронс / Macarons de baunilha
Шоколадные трюфели с курагой / Trufas de chocolate e alperce
Карамельный ирис с солью / Caramelos com flor de sal
Бразильские конфеты "Cajuzinho" / Cajuzinho de amendoim
Хрустящий шоколадный трюфель / Trufa crocante de chocolate
 Макаронс с малиной и розовой водой / Macarons de framboesa e água de rosas
 Шоколадная салями / Salame de chocolate
 Бразильский кокосовый "Beijinho"
Бразильский трюфель "Brigadeiro"

Вегетарианские и постные рецепты / Receitas vegetarianas (sem ovo, leite e manteiga): 

Постный кекс на яблочном соке с грецкими орехами / Bolo de suco de maçã e nozes (sem leite e ovos)
Постный морковный кекс / Bolo de cenoura sem leite e ovos
 Постный ананасовый перевёрнутый пирог / Bolo invertido de abacaxi sem leite e ovos
 Постный яблочный пирог / Tarte de maçã sem leite e sem ovos
 Постная медовая коврижка / Bolo de mel sem leite e sem ovos
 Постное овсяное печенье с миндалём / Bolachas de aveia e amêndoa sem ovo, leite e manteiga
 Шоколадно-кокосовый "Crazy cake" / "Crazy cake" de chocolate e coco
 Постное банановое печенье / Biscoitos de banana sem leite e sem ovos
 Постный апельсиновый бисквит / Pão de ló de laranja sem leite e sem ovo
 Постные шоколадно-вишнёвые кексы / Bolinhos de chocolate e cereja sem leite e sem ovo

Хлеб и несладкая выпечка / Pães e salgados: 

Пирожки с капустой / Pastéis de couve